A la brasa
Parrilla al asador
Costillares y cortes clavados alrededor del fuego, a la vista, durante todo el servicio.
Reservar mesa
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Puerto Madero · desde 2010
Buffet y parrilla libre frente al Puente de la Mujer. Costillares clavados al asador, sushi armado en el momento, pastas, mariscos y panadería propia. Servite las veces que quieras.
El buffet
No es una carta: es un recorrido. Islas de fiambres y quesos, ensaladas, la parrilla trabajando a la vista, la barra de sushi armando rolls al momento, pastas, pescados y mariscos, cocina internacional y la panadería que amasamos acá adentro. Todo incluido en el cubierto, todas las veces que quieras.
Las islas
A la brasa
Costillares y cortes clavados alrededor del fuego, a la vista, durante todo el servicio.
En el momento
Rolls de salmón, palta y mango que se arman adelante tuyo y salen recién cortados.
Amasadas
Sorrentinos, ravioles y capelettis con salsas al momento. Rellenos que cambian todos los días.
Del mar
Paella, salmón a la plancha, rabas y cazuelas que se reponen calientes toda la noche.
Horno propio
Grisines, focaccia, pan de campo y bollitos de queso amasados acá adentro, todo el día.
De la casa
Empanadas fritas, milanesas de carne y de pollo, guarniciones y ensaladas de estación.
Arrastrá o usá las flechas
En video
Tocá un video para verlo en grande
La parrilla
El asador arranca antes de que abramos. Los cortes se clavan alrededor de la leña y se van dorando lento, a la vista de todo el salón, hasta que el parrillero decide que están. Después salen a la isla caliente y ahí te servís vos.
La barra
No sale de una heladera: la itamae arma las tablas durante todo el servicio y las repone apenas se vacían. Salmón, palta, mango, sésamo negro y kiwi, con soja y salsas al lado.
Horno propio
Una mesa entera, sólo de pan. Grisines finos, focaccia con hierbas, pan de campo, bollitos de queso y las tostadas para la mesa de fiambres. Se amasa y se hornea acá, todos los días.
Miércoles y jueves
Cena de miércoles y jueves con todo el buffet abierto y beneficios que no van los demás días.
Todos los almuerzos y cenas incluyen una bebida por persona: agua, gaseosa o una copa de vino. El servicio de mesa se abona aparte, salvo en la promo de miércoles y jueves. Menores de 3 a 9 años pagan medio cubierto.
El salón
Reservas
Escribinos cuando se te ocurra, aunque el salón esté cerrado. Te responde nuestro asistente, confirma el día, la hora y la cantidad de personas, y te manda la reserva por mail al toque. Si hace falta una mano, te pasamos con el equipo.
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